mexican corn soup
11/25/2011Akkor az ígért recept :)
Mexikói kukoricaleves/Mexican corn soup
(elkészítési idő 50perc/cooking time 50 minutes)
(1 adag 221 kcal/925 kj/1 portion 221 kcal/925 kj)
Hozzávalók 4 személyre/Ingredients for 4 persons
2 kis doboz csemegekukorica (kb. 500g)/2 little cans of corn (aprox. 500g)
1 nagy, piros húsú paprika/1 big red-fleshed pepper
1 póréhagyma/1 leek
1 kis fej hagyma/1 little onion
2 gerezd fokhagyma/2 cloves of garlic
2 ek. olaj/2 tbsp oil
1/2 csípős paprika/1/2 hot pepper
2 húsleveskocka/2 bouillon cubes
1 ek. étkezési keményítő/1 tbsp food starch
2dl tejszín/2 dl cream fraiche
4-5 szál petrezselyem/4-5 pieces of parsley
só,bors/salt, pepper
Szűrőtálba csúsztatjuk a kukoricát, hideg vízzel leöblítjük. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paprikát vékony csíkokra, majd kockákra, a póréhagymát karikára,a hagymát apró kockákra vágjuk./Slide the corn into a filter bowl and rinse it with cold water. Peel and wash the vegetables. Cut the pepper first in thin slices then into cubes, the leek into circles, the onion into small cubes.
A forró olajban megfonnyasztjuk a hagymát, a pórét és az áttört fokhagymát. Hozzáadjuk a kukoricát, paprikát a csípős paprikát és az elmorzsolt húsleveskockákat. Felöntjük 1 liter vízzel, majd fedő alatt 25-30 percig főzzük./Stew the onion, the leek and the garlic. Add the corn, the pepper and the bouillon cubes. Add 1 liter water and cook it for 25-30 mins under cover.
 |
| hú kicsit undin néz ki:D/it looks a bit disgusting :D |
1/2 dl hideg vízben feloldjuk a keményítőt, a leveshez adjuk, ízlés szerint utána sózzuk, borsozzuk, végül belekeverjük a tejszínt és összeforraljuk./Resolve the starch in 1/2 dl cold water, add it to the soup and add solt and pepper if needed. Finally add the creme fraiche and boil it together.
 |
| Voila :) |
Jó étvágyat remélem ízleni fog ha kipróbáljátok :)/ Enjoy, I hope you will like it if you give it a try :)
2 megjegyzés
nem ilyennek képzeltem, de tényleg jó:) ha lenne itthon kuki, kipróbálnám, de inkább megvárom h te csinálj nekem:)
VálaszTörléselraktam az adagot amit mondtam, ha még jó akkor átszaladok vele :D
VálaszTörlés