WEEKLY BITES - Potato hash
11/15/2015
Ma egy kevésbé látványos, de annál finomabb ételt hoztam, így aki nem mestere a tálalásnak az se aggódjon, olyan finom, hogy pillanatok alatt elfogy a tányérról! :) Ez az első receptem idén édesburgonyával, de biztosan nem az utolsó, hiszen nagyon változatos, így már most tudom, hogy mit készítek belőle legközelebb. Most pedig lássuk, hogy ezúttal mit főztem belőle!
I'm presenting a dish today that is not so pleasing to the eyes but is delicious as hell! So if you're not a master of serving, don't worry, it won't be on your plate long enough to your guests to look at. This is my first recipe with sweet potatoes this season, but definitely not my last, since it's so versatile. I already know what i'll be making of it next time, but now let's see what i cooked up for today!
Hozzávalók/Ingredients:
a krumplihoz/for the potatoes
- 200 g burgonya/200 g potatoes
- 400 g édesburgonya/400 g sweet potatoes
- 100 g bab/100 g beans
- 2 gerezd fokhagyma/2 cloves garlic
- olíva olaj/olive oil
- 4 bacon/4 strips of bacon
- egy csipet koriander/pinch cilander
- só, bors/salt, pepper
a szószhoz/for the sauce
- 1 avokádó/1 avocado
- fél görög joghurt (nagy kiszerelés)/half greek yoghurt (big size)
- 1 gerezd fokhagyma/1 clove garlic
- 2 ek. víz/2 tbsp water
- 1 lime leve/juice of a lime
- só, bors/salt, pepper
Kockázzuk fel a burgonyákat majd 5-8 percig sós vízben főzzük őket. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg rajta a fokhagymát, majd pár perc múlva adjuk hozzá a burgonyákat. Kb. 10 percig pirítsuk. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, a babot és a bacont. Pirítsuk őket további 5 percig.
Cube the potatoes and boil them in hot salted water for 5-8 minutes. Heat the oil in a big pan and fry garlic. After a fwe minutes add the potatoes and simmer for about 10 minutes. Add spices, beans and bacon. and simmer for another 5 minutes.
Most készítsük el a szószt. Ehhez nem kell mást tennünk, mint az összes összetevőt egy turmixgépben teljesen simára turmixolni!
Now let's make the sauce. Only thing to do is to mix everything well in a blender and we are all set!
0 megjegyzés