WEEKLY BITES - fresh green salad
4/06/2017
A Pinteresten böngészve jött velem szembe ez a saláta és egyből megfogott a zsenge zöld színe. Amúgy sem volt semmi vacsoratervem, baconből viszont már a plafonig voltunk, ezért munka után beugrottam a hozzávalókért a boltba és 20 perc alatt összedobtam ezt a meglepően laktató és szemet gyönyörködtető salátát. Szerintem legközelebb köretet csinálok belőle egy jó kis grillcsirke mellé!
I was looking around Pinterest, when i stumbled upon this recipe. The bright green colors immediately caught my eyes and since i didn't have any dinner planned, but had a tons of bacon at home, i went straight to the store after work and got the ingredients. It only took 20 minutes to make this suprisingly filling and beautiful meal. I think i might have it as a side this next time, with some grilled chicken.
Hozzávalók - Ingredients
3 adaghoz - for 3 portions
250 g borsó - 250 g peas
350 g ceruzabab - 350 g green beans
1 marék cukorborsó - a handful of sugar snap peas
1 tk mustár - 1 tsp mustard
fél fej vöröshagyma - half onion
tárkony - tarragon
olíva olaj - olive oil
bacon - bacon
Az adagok nem kötöttek, így ha például jobban szeretitek a cukorborsót, rakjatok abból többet, sőt akár spárgával is felturbózhatjátok!
The portions are felxible, so if you like let's say sugar snap peas more, just add a little more! You could also spice it up with some asparagus.
A zöldségeket 3-4 percig főzzük forró vízben. Közben pirítsuk meg a bacont, a felesleges olajat itassuk fel róla, majd ha kihűlt kicsit, zúzzuk apró darabokra.
Cook the vegetables in hot water for about 3-4 minutes. Fry the bacon, drip it from oil and when it's slighty cooled, crumble it up.
A hagymát vágjuk apró kockákra majd olíva olajon pirítsuk a mustárral és egy csipet tárkonnyal. Végezetül adjuk hozzá a lecsöpögtetett zöldségeket a baconnel, és jól keverjük össze a salátát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Cube the onion and fry it on olive oil with the mustard and a pinch of tarragon. Finally after a few minutes, add the done veggies with bacon, and mix everyting well together. Add salt and pepper tot taste.
0 megjegyzés