Kézen álltok egy laktató hamburgerre, amit a vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatnak? Bátran állíthatom, hogy ez a hamburger olyan finom volt, mint amilyennek kinéz és az sem fog panaszkodni, aki egyébként nagy húsevő. A megfelelő fűszerekkel mindenkit meggyőz ez a quinoa pogácsa, szerintem még azokat is, akik egy kicsit idegenkednek ettől az összetevőtől. Ha felkeltettem az érdeklődéseteket akkor fogjunk is hozzá!

Are you ready for a filling burger that can be enjoyed by vegearians as well? I can safely say that this burger is as delicious as it looks and even those who love meat won't complain. With just the right spices, this meal convinces everyone, even those who are not entirely sure about eating quinoa. If this sounds awesome to you, let's get started!

A quinoát öntsük fel forró vízzel, úgy, hogy ellepje, majd főzzük kb. 10 percig, amíg a víz el nem párolog. Ezután törjük össze a babot egy villával majd adjuk hozzá a quinoát, kenyérmorzsát, tojást, fokhagymát és a chili port. Keverjük jól össze, úgy, hogy minden összetevő benedvesedjen majd adjuk hozzá a reszelt sajtot. Formáljunk belőle kb. 4-5 pogácsát. Tegyük be őket a hűtőbe.

Pour hot water on the quinoa so that all the grains are under water and cook for about 10 minutes until the water has disappeared. Mash the beans with a fork and add the quinoa, bread crumbs, egg, garlic and chili powder. Mix well to oisten the ingredients and then mix in the shredded cheese. Mix well again and form into 4 or 5 equal burger patties. Place in the fridge.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Hosszúkás darabokra vágjuk fel az édesburgonyát, locsoljuk meg olíva olajjal és szórjuk meg a kiválasztott fűszerekkel. A kezünkkel egyengessük el, hogy mindenhol legyen fűszer és olaj is. Egy rétegben oszlassuk őket egy tepsiben, 15-20 percig süssük majd egy kis átforgatás után további 15-20 percig süljenek.

Preheat the oven to 200 celsius. Cut the potatoes into long strips and place them in a large bowl. Drizzle with olive oil and your chosen spices. Gently toss with your hands to evenly coat. Spread on a baking sheet in one layer. Bake for 15-20 minutes, then flip and bake for 15-20 minutes more.

Amíg az édesburgonya sül, karamellizáljuk a hagymát. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a vékony karikára vágott hagymát és 15 percig süssük sűrűn kevergetve, amíg meg nem puhulnak. Ekkor elkezdhetjük hozzáadni a sört. Amikor a sör elpárolgott, készen vagyunk!

While the sweet potatoes are baking, caramelize the onions. In a large skillet heat the butter and add the thinly sliced onion. Cook for 15 minutes frequently stirring until the soften. At this point you can start adding the beer. When all of it has evaporated you are done!

Ugyanebbe a serpenyőbe öntsünk egy kis olíva olajat és a kis pogácsáinkat süssük barnára. Ez 5-5 percet jelent mindkét oldalon. A sütés utolsó percében tegyünk a tetejükre egy sajt darabot, majd fedő alatt 2-3 percig süssük, amíg a sajt elolvad. Végül állítsuk össze a burgert. Alulra megy a pogácsa, rá a hagyma végül pedig az édesburgonya. Jóétvágyat!

In the same skillet add some olive oil and cook the burger patties until golden, about 5 minutes per side. During the last minute or so of cooking add some cheese on top. Cover the pan and cook for 2-3 minutes until the cheese has melted. Last but not least assemble the burgers. First place the patties in the bun, then some onions and finally the sweet potatoes. Enjoy!