recepie request

12/09/2011

Akkor a várva várt receptek :) / here come the requested recepies :)

diós-marcipános/walnut-marzipan

Hozzávalók/Ingredients:

125 g szárított sárgabarack/ 125 g dried apricots
3 evőkanál barackpálinka/ 3 tbsp apricot brandy
20 dkg nyers marcipánmassza/ 20 dkg marzipan paste
10 dkg szitált porcukor/ 10 dkg icing sugar
10 dkg tortabevonó csoki/ 10 dkg cake coating chocolate
dióbél/walnuts
A szárított sárgabarackot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a barackpálinkát és 2 órát állni hagyjuk./Cut the dried apricots into little pieces, add the apricot brandy and let it be for 2 hours.

A 2 óra elteltével hozzáadjuk a marcipánmasszát és a porcukrot és addig gyúrjuk míg egységes masszává nem alakul. / After the 2 hours we add the marzipan paste and the icing sugar and knead it until it forms into one big piece.

2 cm vastag hengereket készítünk majd fél cm vastag szeletekre vágjuk azt./ Make 2 cm thick cylinders and cut them into half cm thick slices.

Olvasszuk fel a tortabevonót és mártsuk bele a marcipános szeleteket./ Melt the chocolate and dip the marzipan slices in it.

Helyezzünk fél vagy negyed dióbelet a tetejére addig amíg a csoki meg nem köt./Put the walnuts on the top until the chocolate is not hard again.



Mozart golyó/ Mozart balls

20 dkg nugát massza/20 dkg nugat mass
20 dkg nyers marcipánmassza/20 dkg marzipan paste
2 evőkanál cseresznyepálinka/2 tbsp cherry brandy
10 g apróra vágott pisztácia mag(én kihagytam)/10 g chopped pistachio seeds(I didn't use it)
125 g szitált porcukor/125 g icing sugar
10 dkg tortabevonó/10 dkg cake coating chocolate

A nugátot apró darabokra vágjuk és golyókat formázunk belőlük./Cut the nugat into small pieces and form balls from them.

A marcipánhoz adjuk a pálinkát és a porcukrot majd masszává gyúrjuk./Add the brandy and the icing sugar to the marzipan and kned it into a mass.

A marcipánt annyi darabra vágjuk ahány nugát golyót készítettünk és egyesével vonjuk be őket marcipánnal./Cut the marzipan into as many pieces as many balls you have and coat them with it.

Mártsuk a golyókat a felolvasztott tortabevonóba./Dip the balls into the melted chocolate.



Képeket egy előző bejegyzésemben ITT találtok :) /You can find pictures in my previous post HERE :)

Jó süti készítést és kóstolgatást! /Have fun with making and tasting them!


Ui:a hozzávalókat az Aldiban vettük, ott nagyon jó (azt hiszem) német csoki van ami sokáig marad olvadt és nem fogy el olyan gyorsan, mint a többi.

Ps: we bought the ingredients in Aldi, we found very good chocolate there, it's from Germany I think. It stayes melted for a long time and also lasts longer.


                                                         csóközön/loads of kisses

You Might Also Like

3 megjegyzés

  1. Sziaaa! nagyon köszi, ma azt hiszem be is vásárolok hozzá :)
    És persze boldogságos szülinapot!! :)

    VálaszTörlés
  2. Szívesen máskor is és nagyon szépen köszönöm :))

    VálaszTörlés
  3. nugátmasszát is kapni az aldiban? rákívántam a kis mozartokra a képek alapján :D

    VálaszTörlés