50/52 - Pesto pasta with tomatoes

8/17/2015

Múlt héten nagyon vágytam már a tésztára, de a hosszú munkanap után már nem volt kedvem hatalmas főzőcskézéshez, úgyhogy kitaláltam egy egyszerű és gyors tésztareceptet. A pestot boltban vettem, de, aki ügyeskedni szeretne saját maga is elkészítheti, rengeteg recept kering az interneten :) A peston kívül csak paradicsomra, némi fokhagymára és petrezselyemre volt szükségem! Egy lazább napon lehet feltúrbózom még hagymával és paprikával is, de így is nagyon finom és ízes lett a végeredmény :) Vágjunk is bele!

I've craved pasta so much this past week, but after a long day of work, i wasn't in the mood for cooking a lot, so i whipped up an easy and fast pasta dish for dinner. I used canned pesto, but if you're in the mood for experimenting, you can make your own, there are tons of recipes out there :) I only needed tomatoes, garlic and parsley besides pesto. On a less busy day, i probably would have spiced it up with pepper and onions as well, but still the final pasta turned out great with only 4 ingredients. Let's do this, shall we?

Hozzávalók/Ingredients:

4 paradicsom/4 tomatoes
2 gerezd fokhagyma/2 cloves garlic
1 üveg pesto (100 g)/1 can of pesto (100 g)
1 csokor petrezselyem/1 bunch parsley
só, bors/salt, pepper
olíva olaj/olive oil
250 g tészta/250 g pasta

A paradicsomokat kockázzuk fel majd olíva olajon 5 percig pároljuk. Amikor már jó sok levet eresztett a paradicsom, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és 1-2 percig kettőt együtt főzzük.

Cube the tomatoes and simmer them for about 5 minutes on olive oil. When the tometoes start to give some liquid, add the minced garlic and cook them together for about 1-2 minutes.